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黄瓜拌木耳,好吃的关键在料汁!厨师长说,这样做比饭店的更好吃

2019-11-01 08:08:58来源:admin

大家好,我是第一个美食泰迪熊。注意ALFY,还有更多家常美食供你参考。

今天,我想分享一道“木耳黄瓜”,一道常见的家常菜。配料也是常见的食用菌和黄瓜...混合后,酸甜爽口,不仅成本极低,而且制作工艺非常简单,还具有一定的减肥效果。

主要成分:黄瓜、胡萝卜、木耳(提前浸泡)

配料:大蒜、小米胡椒、蓝白胡椒

调料:盐、白醋、蒸鱼酱油、陈醋、芝麻油、胡椒油、辣椒酱

首先取两三根黄瓜,洗净,然后用斜刀切成薄片,然后用刀切成细丝。一根胡萝卜剥皮后也被切成细丝。最后,取出事先浸泡过的菌类,像上面一样切成丝。三种材料切好后,放在清水中,加入一勺盐和一点白醋。充分混合后,再浸泡10分钟左右。

准备几瓣大蒜,把它们压平,切成碎片。还要准备一些小米椒,把它们切成圈,放入装有大蒜粉的碗里。加入10g蒸鱼酱油、5g陈醋、5g芝麻油和2g盐备用。

在锅里煮油。油烧热后,先加入一些青椒和白椒,让它变香。当油温升至70%时,搅动锅,将胡椒油倒入碗中以刺激香味。如果你喜欢辛辣的食物,你也可以在这里放一些辣椒酱,混合好以后使用。

我们把浸泡过的黄瓜、胡萝卜和菌类倒入滤网,先把水排干,然后放入盆子里。最后,倒入混合汁,在锅里搅拌均匀。之后,“木耳黄瓜”可以放在桌子上。

好了,这种清爽开胃的木耳黄瓜准备好了。ALFY感谢你的收看,也感谢大家对第一份食物的支持。我们每天都有几道家常菜供大家参考。喜欢烹饪的朋友不要忘记注意!阿尔菲,谢谢你的收看。下次见!

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