第11个假期我呆在家里，一天吃三顿饭。我喜欢全家人在家吃饭的气氛，我也喜欢和家人一起做饭的乐趣，我喜欢桌上的菜。今天，我分享了8道家常菜的做法。每一道菜都做得很快，有肉和蔬菜，营养丰富，味道鲜美。品味不失落的酒店，更符合自己的胃口。平时，你也可以在下班后晚些时候做，因为这样很方便。
“蒜蓉粉丝蒸龙里鱼”
所需成分:
一个圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角圆角
练习:
1.切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片切片
2.将锅沥干水分，将粉丝中的水煮沸2分钟，取出，冷却，切成小块。
3.先在盘子上铺粉丝，然后铺腌鱼，在表面撒大蒜粉。撒蒸鱼酱油。如果你喜欢辛辣的食物，你也可以加入一些小米辣、剁椒或蒜粉。
4.把蒸锅里的水排出，蒸10分钟。
“豆皮卷成三股”
所需成分:
一个土豆，一个胡萝卜，一个黄瓜，一个豆腐皮，适量洋葱丝，适量甜面酱，2勺生酱油和1克盐。
练习:
1.准备配料。将豆腐皮放入锅中煮2分钟，去除豆腥味，然后冷却。
2.将土豆和胡萝卜去皮，搓成细丝，放入锅中热烫。黄瓜丝备用。
3.取出煮熟的土豆丝和胡萝卜丝，冷却它们。加入盐和酱油，混合均匀。加入洋葱丝，搅拌均匀。最后，加入黄瓜丝，混合均匀。
4.把豆腐皮平放在案板上，涂上一层甜面糊，在一边放一些蔬菜。
5.将豆腐皮卷起，用斜刀切段，放入盘中。
“番茄酱鸡翅”
所需成分:
6个鸡翅，2个西红柿，2勺番茄酱，适量大蒜粉，1勺酱油，1勺白糖和2克盐。
练习:
1.洗鸡翅，切成两半。削西红柿皮并切碎。
2.在锅里加入适量食用油，加入鸡翅，慢慢煎至颜色改变，皮肤轻微烧焦。加入蒜末，翻炒至香味四溢。
3.倒入番茄块，翻炒至番茄汁变粘。
4.加入适量热水，然后加入番茄酱、酱油、白糖、盐，混合均匀。盖上锅，煮沸，然后转低火大约20分钟。打开盖子，收集果汁。
[孜然鸡肉颗粒]
所需成分:
鸡胸肉300克，大蒜3瓣，淀粉1勺，料酒1勺，辣椒粉2勺，孜然粉2勺，孜然粒适量，生酱油1勺，白胡椒粉少许
练习:
1.将鸡胸肉切成小块，放入碗中，加入淀粉、料酒、生烟、蒜泥、盐和白胡椒，腌制5-6分钟。如果你有时间腌制大约15分钟，这是最好的。
2.不要把油或水粘在锅里。将鸡胸肉倒入锅中煎至熟，颜色略黄。
3.倒入孜然粉和辣椒粉，撒上一些孜然颗粒，翻炒均匀，取出锅。
[樱桃肉]
所需成分:
猪里脊肉300克，半蛋白，生酱油2汤匙，玉米淀粉15克，白糖30克，植物油适量，番茄酱适量，淀粉水适量。
练习:
1.将里脊肉切成丁，加入生猪肉、蛋清、淀粉和植物油，腌制10分钟。
2.往锅里倒适量的油。当温度达到70%时，将肉丁煎至金黄色，捞出。在煎肉的过程中，用铲子不停地搅拌，以免粘在锅里。
3.留一点基础油，加入葱和姜片，翻炒至香味，加入番茄酱，用文火翻炒红油，加入生的、老的、白糖和水，煮沸。
4.倒入炒好的肉，搅拌均匀。沿着锅的边缘倒淀粉水，收集汁液并从锅里取出。
三丝[冷敷]
所需成分:
一个土豆，一个黄瓜，一个胡萝卜，2克盐，2汤匙酱油，1汤匙醋，适量洋葱丝，1汤匙白糖和一点芝麻油。
练习:
1.将土豆和胡萝卜去皮，搓成细丝。将黄瓜切成细丝。我用钢丝刷清洗电线。即使我有一份好的刀工，我也能切它。
2.锅里烧开水，将土豆丝和胡萝卜丝预煮1分钟，取出冷却，沥干水分。
3.倒入洋葱丝和黄瓜丝，加入盐、酱油、醋、白糖和少许芝麻油，混合均匀。
“酱焖鲍鱼”
所需成分:
八只鲍鱼，适量豆酱，适量酱油，适量白糖，适量葱姜蒜。
练习:
1.鲍鱼洗净，去壳去内脏。用刷子洗鲍鱼壳，在锅里煮3分钟，取出备用。
2.鲍鱼的底部变成十字刀调味。
3.锅里烧开水，加入鲍鱼，加入一勺料酒去腥，煮好后取出鲍鱼，沥干备用。不要倒掉水，撇去泡沫，用它来烧酱汁。
4.向锅中加入油，加热油，翻炒葱姜蒜，加入豆酱翻炒。加入红烧酱油、糖、蚝油和水煮鲍鱼，煮鲍鱼2分钟收集汁液。
5.将鲍鱼放在鲍鱼壳上，十字刀朝上。倒些调味汁。
《红烧鸡肝》
所需成分:
鲜鸡肝1公斤，盐4克，生烟3磅，老烟2磅，白糖1磅，干辣椒3磅，八角1磅，肉桂1磅，天竺葵2磅，生姜适量
练习:
1.买回的新鲜鸡肝在清水中反复浸泡几次，以产生血液。
2.向锅中加入适量的水、鸡肝、香料和调味料(4克盐、3汤匙生酱油、2汤匙老酱油、1汤匙白糖、3个干辣椒、1个八角茴香、1个肉桂和2个天竺葵)。
3.生火煮沸，撇去血液泡沫的表面。
4.煮沸后转中低火，煮半个小时左右，再煮，浸泡后吃得更美味。
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